Paprastojo didžiojo skraidkalmario filė – šaldyta, be odos, švelnaus skonio ir tvirtos, elastingos tekstūros. Ši dalis yra universali: ją galima kepti, troškinti, virti, grilinti ar pjaustyti juostelėmis salotoms ir azijietiškiems patiekalams.
Skraidkalmario mėsa pasižymi natūraliu jūrinio skonio balansu – ne per intensyvi, bet pakankamai išraiškinga, kad derėtų su česnakais, citrina, aštresniais ar gaiviais priedais. Dėl savo struktūros filė nesubyra ruošiant ir išlaiko formą 🦑
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.