Juodoji kongrija

Juodoji kongrija, kitaip vadinama krevetžuvė – ilgo, grakštaus kūno jūrinė žuvis, turinti švelnią, šiek tiek primenančią ungurį tekstūrą. Jos mėsa sultinga, minkšta ir tinka kepti, troškinti ar virti. Skonis – išskirtinis, šiek tiek primenantis krevetes. Puikiai dera su ryškesniais prieskoniais, česnaku, sviestu ar daržovėmis.