Dorada

Auksaspalvė dorada – švelnaus, lengvai salstelėjusio skonio žuvis su tvirta, bet minkšta tekstūra. Puikiai tinka kepti visą, grilinti ar ruošti orkaitėje. Dorada dažnai pasirenkama, kai norisi ne per riebios, bet sultingos žuvies.