Atlantinė skumbrė

Atlantinė skumbrė – riebesnė, sultinga žuvis su aiškesniu, bet ne per stipriu skoniu. Puikiai tinka kepimui, rūkymui ar troškinimui ar sūdymui. Dėl savo tekstūros išlieka minkšta net ir apdorojant aukštesnėje temperatūroje.