Juodasis paltusas

Juodasis paltusas – tamsios spalvos, riebesnė ir itin švelnios tekstūros žuvis. Kepant išlieka sultingas, o jo sodrus skonis tinka tiek paprastiems, tiek gurmaniškiems patiekalams. Gerai dera su sviestu, citrina, lengvais padažais ar daržovėmis.